Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Ananas alla fiamma


dessert

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

1 ananas da 1000 grammi circa
50 grammi zucchero
20 grammi burro
1 bicchiere brandy
2 chiodi di garofano.

Preparazione   PREPARAZIONE

Pulire l'ananas e tagliarla a fette di circa 1 cm. Far sciogliere il burro in una padella, unirvi i chiodi di garofano e le fette di ananas. Spolverizzare di zucchero e lasciare insaporire, girando delicatamente. Versare metÓ del brandy e lasciare evaporare. Aggiungere il rimanente brandy, fiammeggiare e servire subito.