Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Cipolle ripiene


contorno

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

cipolle
pane messo a bagno nel latte
uvetta sultanina
biscotti amaretti
uova.

Preparazione   PREPARAZIONE

Pelare le cipolle e bollirle in abbondante acqua, poi togliere la parte centrale per far posto al ripieno. In una scodella miscelare il pane imbevuto nel latte con le uova, gli amaretti sbriciolati, l'uvetta sultanina e la parte centrale delle cipolle; mescolare bene fino a formare un impasto omogeneo. Riempire le cipolle, poi ricoprire di parmigiano e qualche ricciolo di burro e cuocere in forno caldo.