Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Dolcetti di Natale


dessert

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

240 grammi farina
150 grammi burro
200 grammi zucchero
2 uova
100 grammi noci tritate (o mandorle tritate)
50 grammi fichi secchi
100 grammi datteri
50 grammi scorza d'arancia candita
50 grammi scorza di cedro candita
25 grammi ciliegie candite
100 grammi cioccolato fondente grattugiato
1 arancia
1 bustina zucchero vanigliato
1 bustina lievito vanigliato per dolci
1/2 cucchiaino cannella
1 pizzico sale.

Preparazione   PREPARAZIONE

Lavorate il burro a crema e aggiungete gradatamente, sempre mescolando, zucchero, zucchero vanigliato, uova, sale, cannella, succo e scorza grattugiata dell'arancia. Mescolate la farina con il lievito e aggiungetela al composto facendola scendere da un setaccino. Aggiungete infine la frutta secca, la frutta candita tagliata a pezzettini e il cioccolato.
Lavorate il tutto con un cucchiaio di legno (o con uno sbattitore elettrico), fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete l'impasto in uno stampo da forno (26 x 40 cm) imburrato e infarinato e livellate con il dorso di un cucchiaio bagnato pių volte in acqua fredda. Cuocete nella parte inferiore del forno, preriscaldato a 180 gradi, per 40 minuti.
A cottura ultimata, staccate il dolce dal bordo dello stampo con l'aiuto di un coltello e tagliatelo in modo da ottenere rombi e triangoli.