Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Filetti di pesce alla provenzale


pesce   Ricetta francese

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

120 grammi filetto di merluzzo
1 cucchiaio pangrattato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
1 spicchietto aglio tritato
1 pomodoro grande
sale
pepe.

Preparazione   PREPARAZIONE

Tagliare i pomodori a fettine di 1 cm e disporle in una forma per gratin. Mescolare il prezzemolo, l'aglio e il pangrattato. Condire il filetto di merluzzo e disporlo sopra le fettine di pomodoro. Coprire con il composto di pangrattato, prezzemolo e aglio, e gratinare in forno a circa 200 gradi per 20 minuti.