Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Pan di Natale


dessert

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

125 grammi farina
125 grammi zucchero
50 grammi burro
50 grammi pasta di pane lievitata
25 grammi pinoli, pistacchi, uvetta sultanina, zucca candita
10 grammi semi di finocchio
1 cucchiaino acqua di fiori d'arancio
1/2 bicchiere vino marsala secco
sale.

Preparazione   PREPARAZIONE

Impastare metÓ farina con la pasta di pane; salare. Mettere l'impasto in 1 terrina, coprirlo e far lievitare 18 ore. Disporre la restante farina a fontana e incorporarvi: marsala, burro fuso, acqua di fiori d'arancio, zucchero e sale. Mescolare e unire alla pasta lievitata lavorando per 20 minuti. Incorporare finocchio, pinoli, pistacchi, zucca. Dare forma all'impasto e porlo su una placca imburrata. Far riposare 12 ore, infornare a 180 gradi.