Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Parmigiana di zucchine


contorno

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

5 zucchine
6 cucchiai pomodoro
1 mozzarella
olio d'oliva
farina
sale.

Preparazione   PREPARAZIONE

Lavare le zucchine e tagliarle a fettine lunghe, infarinarle e friggerle. Dopodichč in una padella, mettere uno strato di pomodoro, uno strato di zucchine e uno di mozzarella, ricoprire con un altro strato di zucchine. Poi coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per 20 minuti. Servire calda.