Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Pollo ai peperoni


pollame

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

1000 grammi pollo
500 grammi peperoni
300 grammi passata di pomodoro
1/2 bicchiere vino bianco
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe.

Preparazione   PREPARAZIONE

Mettere l'olio in un tegame e fatevi imbiondire dell'aglio, aggiungete il pollo precedentemente tagliato in pezzi piccoli e fate rosolare. Insaporite con sale e pepe e aggiungete il vino bianco.
Quando il vino sarÓ evaporato, aggiungete la salsa di pomodoro e i peperoni precedentemente arrostiti, spellati e tagliati a listelli. Lasciare il tutto sul fornello per ancora 15 minuti per permettere al pollo di insaporirsi.
Servite caldo.
Accorgimento: la passata e i peperoni devono essere aggiunti quando il pollo non Ŕ completamente cotto. Considerate che deve stare sul fornello per altri 15 minuti.