Ricette di Natale, fine anno, cenone di San Silvestro e Capodanno

Tacos con carne


antipasto   Ricetta messicana

Preparazione  INGREDIENTI per 4 persone

450 grammi manzo macinato
1 cipolla tritata
1 spicchio aglio
1 cucchiaio peperoncino in polvere
3/4 cucchiaio sale
2 pomodori tagliati e strizzati
alcune foglie insalata lattuga
1 tazza formaggio caciotta a pezzi
salsa di chili
12 tortillas.

Preparazione   PREPARAZIONE

Cuocere la carne con olio, aglio e cipolla fino a che non diventa scura. Eliminare il grasso e insaporire con sale e peperoncino. Riempire ogni tortillas con la carne, il pomodoro, il formaggio e la lattuga. Ripiegare e condire con salsa chili. Se le tortillas sono fredde, si possono rendere soffici scaldandole per 10 secondi in 2 cucchiai di olio bollente.