Marquesotes

dessert   Ricette Messico

  INGREDIENTI per 4 persone

250 grammi zucchero
200 grammi farina
8 uova
1 limone (scorza grattugiata)
burro.

  PREPARAZIONE

Sbattere le uova in una terrina e sempre mescolando unire lo zucchero, poi la scorza di limone e la farina, continuando a sbattere a lungo ed energicamente. Imburrare uno stampo, versarvi il composto e cuocere in forno a 180 gradi finché la superficie sarà dorata. Togliere dal forno, sformare il tortino, tagliarlo a fette e infornarle nuovamente fino a doratura completa.