Polvorones

dessert   Ricette Spagna

  INGREDIENTI per 8 persone

1 kg e 380 g di farina
230 grammi di strutto (maiale)
345 gr di zucchero
6 tuorli d'uovo
2 cucchiaini di cannella.

  PREPARAZIONE

Mescolare tutti gli ingredienti insieme e formare una massa omogenea. Tagliare con gli stampi preferiti (o modellare con le mani). Mettere l'impasto su un vassoio da forno imburrato ed infarinata. Cuocere nel forno a fuoco moderato. Si saprà  se i polvorones saranno pronti quando, bucandoli con un coltello, la lama uscirà  pulita. Rimuovere il prodotto e, quando è ancora caldo, cospargerlo con una miscela di zucchero e cannella.