FESTE DI NATALE E CENONE
Ricette di cucina etnica per fine anno
Ricette per la Vigilia di Natale
Ricette con stesso titolo rappresentano versioni leggermente diverse ed alternative.
menù e ricette - Spagna
menù e ricette - Spagna
menù e ricette - Messico
menù e ricette - Francia
Menù e ricette per la Vigilia di Natale
Ricette per il giorno di Natale
Ricette con stesso titolo rappresentano versioni leggermente diverse ed alternative.
menù e ricette - Spagna
menù e ricette - Spagna
menù e ricette - Messico
- Tacos de queso (antipasto)
- Sciroppo d'anice
(aperitivo o con il dessert) - Sformato di riso alla messicana
- Pollo tapado
- Tortilla alla mexicana (contorno)
- Salsa messicana
- Cocada (dessert)
- Frutta di stagione
menù e ricette - Francia
- Crepes (antipasto)
- Za-Za (aperitivo)
- Soupe à l'oignon
- Pollo in crosta
- Patate alla francese (contorno)
- Salsa alla nizzarda
- Budino di riso alla francese
(dessert) - Frutta di stagione
Menù e ricette per il giorno di Natale
Ricette S. Silvestro e Capodanno
menù e ricette - Spagna
menù e ricette - Francia
menù e ricette - Messico
- Enchiladas de pollo (antipasto)
- Tacos con carne (antipasto)
- Durango cocktail
(aperitivo o dopo i pasti) - Zuppa di lenticchie
- Aragosta alla messicana
- Arroz alla messicana (contorno)
- Zuppa d'aglio (salsa)
- Marquesotes (dessert)
- Frutta di stagione
menù e ricette - Internazionali
Ricette per San Silvestro e Capodanno
Schema per scegliere il vino più appropriato.
Vini bianchi secchi poco alcolici: aperitivi, antipasti di pesce, riso, crostacei e molluschi crudi, pesce lesso o alla griglia.
Vini bianchi corposi: antipasti saporiti, paste asciutte, salse vegetali, pesce alla griglia o al cartoccio, gelatine di pollo o di tacchino, uova.
Vini rosati: antipasti grassi all'italiana, minestre particolarmente ricche, sughi di carne, pesce arrosto, carni bianche.
Vini rossi leggeri: salse a base di carne, carni bianche arrosto, carni alla griglia.
Vini rossi aromatici con buon tasso alcolico: salmì, brasati, cacciagione, arrosti di carne rossa.
Vini dolci e liquorosi: tutti i tipi di dessert.
Vini spumanti secchi, brut, sec o demi sec: aperitivi, antipasti delicati, piatti di pesce, dessert.
Spumanti amabili (Moscato d'Asti o Asti spumante): dolci, a fine pasto.